সিলেট ২৫শে মে, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ | ১১ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
প্রকাশিত: ১:৩৬ অপরাহ্ণ, জানুয়ারি ১, ২০২২
লন্ডন বাংলা ডেস্কঃঃ
আলুর দিয়ে পিঠা! আলু, এই একটি উপকরণ সব ঋতুতেই সবার রান্নাঘরে থাকেই। কাজেই হাতে সময় থাকলে একবার হলেও নিজে তৈরি করে খেয়ে দেখুন। নিশ্চিত ভালো লাগবে।
উপকরণ
সিরার জন্য
একসাথে সব উপকরণ একটি পাত্রে নিয়ে ৮ মিনিটের মতো জাল করে ঢেকে রাখুন।
পিঠার জন্য:
প্রণালী
– সব একসাথে মেখে নরম আঠালো ডো করে নিন।
– হাতে তেল মেখে ছোট্ট গোল বল বানিয়ে নিন।
– এবার পিঠা বা সন্দেশ করার ছাচে তেল মেখে তাতে বল রেখে চাপ দিয়ে তুলে নিন।
– ডুবো তেলে খুবই অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।
– এবার সব পিঠা একসাথে সিরায় দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে জাল করে ঢেকে ৩-৪ ঘন্টা রেখে দিন।
– তারপর প্লেটে তুলে পরিবেশন করুন মজার রসে ভরা আলুর রস পিঠা।
